海月による東紀州からの情報発信~ぜひ遊びにきてい~
by kurage874
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カテゴリ
プロフィール
■ブログネーム
 海月(くらげ)

■本名
 端無 徹也
 (はなしてつや)

■棲んでいる所
 熊野市飛鳥町佐渡874-1

■やっていること
キタガワノホトリ
 東紀州市民活動支援センター
 尾鷲市北浦町1-8
・付属施設
 ・CReAM(クリーム)
  コミュニティカフェレスト
  (レンタル)
  日替りコックさんのランチ
  1日店長のお店
 ・ヤキヤマロック
  (レンタル)
  ボルダリングスタジオ
 ・二瓶窯
  (レンタル)
  石窯
 ・アトリエウミノハタ
  (テナントスペース)
   プロジェクトCReAM様
   ステキ工房オワセ様
 ・スギノハコ
  (チャレンジショップ)
   サロンHASU様
 ・CO-DO(コドウ)
  (レンタル)
  ギャラリースペース
 ・音楽室
  (レンタル)
  音楽スタジオ
 ・名称検討中
  (クラフトスペース)
   PureMarin様

・キタガワマーケット
  毎月第3日曜日
  9時半~16時半
☆告知
  出店者募集

 営業日
  平日 9時半~16時半

 TEL:0597-22-5554
 FAX:0597-22-5554
 mail:hcd.secretariat@gmail.com
 駐車場有、トイレあり

◆(特非)みえNPOネットワークセンター
 中間支援組織の集合体
☆役職
 理事

東紀州コミュニティデザイン
 中間支援組織
  コミュニティカフェ事業部
  キタガワノホトリ事業部
  中間支援事業部
  防災・減災事業部
 尾鷲市北浦町1-8
  キタガワノホトリ内
 TEL:0597-22-5554
 TEL:080-2627-2080
 FAX:0597-22-5554
 mail:hcd.secretariat@gmail.com
☆役職
 事務局長
☆職員
 1名雇用中、1名募集中
☆告知
 支援者・支援金募集中

一般社団法人熊野レストレーション
 森林里山保全ボランティア
 テクニカル災害支援
  森林里山保全事業
  森林レクレーション事業
  中山間支援事業
  DRT事業
  非公認の山岳部
 尾鷲市北浦町1-8
  キタガワノホトリ内
 TEL:0597-22-5554
 FAX:0597-22-5554
 mail:hcd.secretariat@gmail.com
☆役職
 代表
☆告知
 会員・賛助会員募集中
 就農希望者募集中(2名)

■資格
 普通自動車運転免許
 アマチュア無線
 第2種電気工事士
 246類危険物取扱者
 高校専修工業
 中学校第1種技術

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ソースカツ丼を語る
ソースカツ丼を語る_c0010936_22395578.jpg
見事なカツとソース


ソースカツ丼に目がありません。
今日のお昼は、ひとっ走りして食べてきました。

昔、名前は忘れましたが、上里の雑居ビルの1Fに、老舗のカツ屋がありました。ここのソースカツ丼も忘れがたい味でした。ソースカツ丼といえば、福井、駒ヶ根、会津ってところでしょうか?

■福井ケンミンの愛するブランドグルメ | 福井市の観光情報を発信「ふくいcityナビ」
 http://www.fukuicity-navi.com/020_feature/gourmet/201106/

■駒ヶ根ソースかつ丼
 http://www.komacci.or.jp/katsu/

■伝統会津ソースカツ丼の会
 http://aizu-katudon.com/

サイトのトップページを見る限りでは、会津に軍配があがりますね。見やすく、目に止まりやすく、そして探しやすい。ちょっと本題から外れますが、やっぱデザインって大事だなと感じます。はよう、東紀州コミュニティデザインもサイトがほしよ…キタガワノホトリメインですけどね。

さて本題。僕は、圧倒的に駒ヶ根ソースカツ丼ファンです。尾鷲に来て間もないころまで、毎年2-3回は遠征していました。お気に入りが数軒あって、わざわざ食べにまで行っていました。なので、駒ヶ根市自体も、けっこう地元並に走り回れます。食べることって、ほんとステキだなと実感します。ちゃんと食事をとっていないから、人は悪意を抑えきれないのだとさえ思います…あ、答え言っちゃった。

今日のソースカツ丼も、マヨネーズが仕込んでいました。それには賛否あるやも知れませんが、新食感で良かったです。パリっとジュワっとが、ソースカツ丼の醍醐味です。千切りキャベツがしなれとるのもいいし、シャッキとのままでもうまいです。絡めるソースが命で、カツの旨さを左右します。

ちょっと最近の食べネタから、ボラカツ丼も食べてみたいです。きっと、ソースボラカツ丼にしてもうまいと思います。さすがにあっさり系ですけどね。

今日はよい日でした。食べ物って、そう感じさせてくれます。

そして、命をイタダキマス。
ご馳走様でした。

by kurage874 | 2013-10-10 22:52 |  東紀州漫遊記
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