海月による東紀州からの情報発信~ぜひ遊びにきてい~
by kurage874
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カテゴリ
プロフィール
■ブログネーム
 海月(くらげ)

■本名
 端無 徹也
 (はなしてつや)

■棲んでいる所
 熊野市飛鳥町佐渡874-1

■やっていること
キタガワノホトリ
 東紀州市民活動支援センター
 尾鷲市北浦町1-8
・付属施設
 ・CReAM(クリーム)
  コミュニティカフェレスト
  (レンタル)
  日替りコックさんのランチ
  1日店長のお店
 ・ヤキヤマロック
  (レンタル)
  ボルダリングスタジオ
 ・二瓶窯
  (レンタル)
  石窯
 ・アトリエウミノハタ
  (テナントスペース)
   プロジェクトCReAM様
   ステキ工房オワセ様
 ・スギノハコ
  (チャレンジショップ)
   サロンHASU様
 ・CO-DO(コドウ)
  (レンタル)
  ギャラリースペース
 ・音楽室
  (レンタル)
  音楽スタジオ
 ・名称検討中
  (クラフトスペース)
   PureMarin様

・キタガワマーケット
  毎月第3日曜日
  9時半~16時半
☆告知
  出店者募集

 営業日
  平日 9時半~16時半

 TEL:0597-22-5554
 FAX:0597-22-5554
 mail:hcd.secretariat@gmail.com
 駐車場有、トイレあり

◆(特非)みえNPOネットワークセンター
 中間支援組織の集合体
☆役職
 理事

東紀州コミュニティデザイン
 中間支援組織
  コミュニティカフェ事業部
  キタガワノホトリ事業部
  中間支援事業部
  防災・減災事業部
 尾鷲市北浦町1-8
  キタガワノホトリ内
 TEL:0597-22-5554
 TEL:080-2627-2080
 FAX:0597-22-5554
 mail:hcd.secretariat@gmail.com
☆役職
 事務局長
☆職員
 1名雇用中、1名募集中
☆告知
 支援者・支援金募集中

一般社団法人熊野レストレーション
 森林里山保全ボランティア
 テクニカル災害支援
  森林里山保全事業
  森林レクレーション事業
  中山間支援事業
  DRT事業
  非公認の山岳部
 尾鷲市北浦町1-8
  キタガワノホトリ内
 TEL:0597-22-5554
 FAX:0597-22-5554
 mail:hcd.secretariat@gmail.com
☆役職
 代表
☆告知
 会員・賛助会員募集中
 就農希望者募集中(2名)

■資格
 普通自動車運転免許
 アマチュア無線
 第2種電気工事士
 246類危険物取扱者
 高校専修工業
 中学校第1種技術

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【飛鳥熊レス村】6回目の出荷作業
赤紫蘇の出荷も6回目、総量800キロ超えたかな?

朝6時からの作業ですが、仕事前の仲間が集ってやっています。
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側面刈り取り前


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刈り取り後


横にも広がる赤紫蘇の通気性を良くするためにも、側面を刈り取るようにしています。ちょっとした技術がいるのですが、要領を掴むとかなり手際よく刈り取れます。上も刈り取ると、なんだか人工的な四角になるのですが、効率よく収穫もできます。
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整然


第1圃場の側面刈りも全て終えて、出荷量も大幅に増えます。しかし、スタッフがギリギリの人数なので、200キロを超える収穫はできても、納品時間までの出荷作業ができない現状です。今日は、175キロの出荷をしましたが、含水しているので、実際は2割ほど水分と茎が引かれてしまいます。
c0010936_21532936.jpg
仮洗い


今月は、あと3回は最低でも出荷します。それで大台の1,000キロを超えると思いますが、日照りと高温が続くので、赤紫蘇には過酷な状況です。しかし、高地でもある飛鳥の寒暖の差は、赤紫蘇の香りと発色に期待していいのではと感じています。評判は悪くないので、それをいつまで保持できるかです。試行錯誤しながら、いい商品を提供せなばと汗をかいています。

次回は、来週の月曜日で調整します。

by kurage874 | 2014-07-22 21:57 |  熊野レストレーション
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