海月による東紀州からの情報発信~ぜひ遊びにきてい~
by kurage874
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カテゴリ
プロフィール
■ブログネーム
 海月(くらげ)

■本名
 端無 徹也
 (はなしてつや)

■棲んでいる所
 熊野市飛鳥町佐渡874-1

■やっていること
キタガワノホトリ
 東紀州市民活動支援センター
 尾鷲市北浦町1-8
・付属施設
 ・CReAM(クリーム)
  コミュニティカフェレスト
  (レンタル)
  日替りコックさんのランチ
  1日店長のお店
 ・ヤキヤマロック
  (レンタル)
  ボルダリングスタジオ
 ・二瓶窯
  (レンタル)
  石窯
 ・アトリエウミノハタ
  (テナントスペース)
   プロジェクトCReAM様
   ステキ工房オワセ様
 ・スギノハコ
  (チャレンジショップ)
   サロンHASU様
 ・CO-DO(コドウ)
  (レンタル)
  ギャラリースペース
 ・音楽室
  (レンタル)
  音楽スタジオ
 ・名称検討中
  (クラフトスペース)
   PureMarin様

・キタガワマーケット
  毎月第3日曜日
  9時半~16時半
☆告知
  出店者募集

 営業日
  平日 9時半~16時半

 TEL:0597-22-5554
 FAX:0597-22-5554
 mail:hcd.secretariat@gmail.com
 駐車場有、トイレあり

◆(特非)みえNPOネットワークセンター
 中間支援組織の集合体
☆役職
 理事

東紀州コミュニティデザイン
 中間支援組織
  コミュニティカフェ事業部
  キタガワノホトリ事業部
  中間支援事業部
  防災・減災事業部
 尾鷲市北浦町1-8
  キタガワノホトリ内
 TEL:0597-22-5554
 TEL:080-2627-2080
 FAX:0597-22-5554
 mail:hcd.secretariat@gmail.com
☆役職
 事務局長
☆職員
 1名雇用中、1名募集中
☆告知
 支援者・支援金募集中

一般社団法人熊野レストレーション
 森林里山保全ボランティア
 テクニカル災害支援
  森林里山保全事業
  森林レクレーション事業
  中山間支援事業
  DRT事業
  非公認の山岳部
 尾鷲市北浦町1-8
  キタガワノホトリ内
 TEL:0597-22-5554
 FAX:0597-22-5554
 mail:hcd.secretariat@gmail.com
☆役職
 代表
☆告知
 会員・賛助会員募集中
 就農希望者募集中(2名)

■資格
 普通自動車運転免許
 アマチュア無線
 第2種電気工事士
 246類危険物取扱者
 高校専修工業
 中学校第1種技術

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カテゴリ: CReAMイベント( 69 )

本日、日替わりコックさん交流会&説明会があります
オリンピックはいいもんです。

ついつい、浅田真央選手に感動しちゃいました。
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さて、本日、金曜日の夜19時半より、日替わりコックさんの交流会と説明会を開催します。また、1日店長の説明会も同時にします。

その日替わりコックさんと1日店長の違いですが、日替わりコックさんは、ランチを800円(土日は1,000円でも可能)で提供するシステムで、1日店長は、朝でも、昼でも、夜でも、好きなときに好きな価格設定で料理を提供できるシステムです。また、日替わりコックさんの準備数が20食に対して、1日店長は数も自由に決められます。1組限定のディナーでもかまいません。

現在、数組の日替わりコックさんに参加いただけるようですので、先輩コックさんの意見なども聞くことができます。ぜひ、お気軽にご参加いただければ嬉しいです。場所は、キタガワノホトリ内のCReAMになります。

夢を叶える場所が、ここにはあります。

by kurage874 | 2014-02-21 02:48 |  CReAMイベント
本日、やきやまふぁーむのランチ、あります!
雨上がり、空気が凛としています。
この感じ、たまらなく好きです。
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鬼の爪パスタ


さて、今日のランチは、今年最後を飾るやきやまふぁーむさんです。

■メニュー
 ・野菜たっぷりピザ
 ・椎茸の鬼の爪パスタ
 ・ミニデザート

となっています。デザートは、豆乳プリンとのことです。

by kurage874 | 2013-12-27 10:10 |  CReAMイベント
【コミュニティカフェレストCReAM】正月営業をしてくれる方を募集しています!
コミュニティカフェレストCReAMでは、正月営業してくれる方を募集しています。

日替わりコックさんでも、1日店長でも、どちらでもかまいません。
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日替わりコックさん


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1日店長


違いを説明すると、日替わりコックさんは、800円のランチを提供します。正月営業は、土日営業と同じとするので、1,000円ランチでもかまいません。ただし、正月営業特典として、指定のコーヒーなどは無料とします。

1日店長さんは、コース料理でも、豪華料理でもかまいません。ランチだけでなく、ディナーも可能です。金額は1日店長さんが自由に決めてかまいません。1組限定とかでも大丈夫です。

双方とも、売り上げの3割を施設利用として納めていただくのは同じです。施設の利用概要なども同様です。詳しくは、お問い合わせください。

なお、肝心の募集している正月営業日は、1月1日~4日となっています。

by kurage874 | 2013-12-23 11:59 |  CReAMイベント
【日替わりコックさん】12月の交流会と説明会
天気崩れますね。
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スペシャルランチ


17日の夜19時半より、12月の交流会と説明会を開催します。すでに、参加の可否をいただいていますが、登録されているコックさんすべてを招待しています。

日替わりコックさんに登録されている方は、なるべく参加いただきますようよろしくお願いします。とくに、来年1月に出店を予定されている方は、日程調整などする日となります。ただし、何を差しおいても、とまでは言いませんので、参加できない場合は、後日調整します(ただし、明日の交流会が優先になります)。

また、日替わりコックさんに興味ある方の参加も大歓迎です。説明会も同時開催するので、不安を持たれている方には、先輩コックさんの意見が聞けるチャンスでもあります。さらに、アシスタントから始めたい方にも、明日の参加は有益ですよ。

■日時
 2013年12月17日(火) 19時半

■場所
 コミュニティカフェレストCReAM

■内容
 12月の反省会、1月の営業日とメニューの検討、コックさんの交流と説明会

差し入れなども歓迎しますので、お茶をしながら楽しみましょう。寒い中ですが、よろしくお願いします。

◆問い合わせ先
 東紀州コミュニティデザイン
  コミュニティカフェ事業部
   0597-22-5554
   hcd.secretariat@gmail.com

■facebookでのイベント
 https://www.facebook.com/events/325762014231715/

by kurage874 | 2013-12-17 17:16 |  CReAMイベント
【予約受付中】女性ユニットSmileのランチはどうですか?
今日の日替わりコックさんは、Smileさんです。

普段は、それぞれ別の仕事をしながら、月に一度の月曜日に出店いただいています。日曜日の夜は、仕込みで遅くまで灯りがついています。仕事をしながら、仕事が休みの日にコックさんをしてくれる2人には、感謝と脱帽です。
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メニュー表


チキンのトマト煮ってのもビビッときます。野菜なども、極力地物を使っています。同じコックさんである、やきやまふぁーむさんにも依頼しているので、そういう繋がりができているのも嬉しいです。
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12月のCReAM営業日


ぜひ、ご予約ください。
よろお願いします。

■予約先
 東紀州コミュニティデザイン
  0597-22-5554

by kurage874 | 2013-12-09 01:08 |  CReAMイベント
【予約受付中】ロースイーツの1日カフェをオープンします
もう今日になってしまいました。

ロースイーツのカフェが1日限定でオープンします。
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ロースイーツ


ロースイーツとは、Raw(生)の果物やオーガニックのナッツ、カカオ、天然の甘味料を贅沢に使い、48℃以上の加熱をせずにつくります。このため、酵素、ビタミン、ミネラルなどの栄養分がほとんど失われずに残っています。また、卵、乳製品、白砂糖は不使用なので、体に優しい健康的なスイーツのことです。
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ロースイーツカフェのタルト試作中


1日店長さんからは、「レシピがあるようで無いような…その時の自分の感覚でアレンジできるのは、ロースイーツ制作の楽しさでもあり、難しくも感じるところです。ご予約いただいてる方に おいしいロースイーツを召し上がっていただけるように頑張ります」とのことです。

おかげさまで、予定数を越えての予約があり、予約なしでも対応できるように努力しますが、場合によってはお断りすることもあります。まずは、お電話にて確認していただけると嬉しいです。

■予約、その他
 東紀州コミュニティデザイン
  0597-22-5554

※写真は、1日店長さんからの借用です

by kurage874 | 2013-12-03 00:15 |  CReAMイベント
【予約受付中】明日のランチは、やきやまふぁーむさんです♪
今日は、寒いですね。

体調など崩さずに過ごしましょう。
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ピザ作成風景


やきやまふぁーむさんより、明日のメニューなどがお知らせされています。

明日のメニューは、

 *野菜たっぷりピザ
 *焦がし醤油風味の椎茸パスタ
 *スープ

を予定しております(*^^*)

生地から手作りで、トマトソースも自家製です★
この上にさらに野菜をたっぷりトッピングします!
やきやまふぁーむで育てた肉厚の椎茸も入って美味しいですよ|^▽^)ノ

みなさん、
お待ちしております\(^-^)/

㈱やきやまふぁーむ


とのことです。

ご予約、よろしくお願いします。

東紀州コミュニティデザイン
 コミュニティカフェ事業部
  0597-22-5554

by kurage874 | 2013-11-28 13:40 |  CReAMイベント
1日店長を募集しています
コミュニティカフェレストCReAMです。

昨日、日替わりコックさんの交流会と説明会がありました。いい話がいくつも出て、今後のイベント化にも楽しみが増えました。マクロビやベジ料理、珈琲講座など、CReAMを使った企画モノも登場するかもしれません。そして、日替わりコックさんのランチが進化した1日店長の募集も始まります。
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ランチの営業だけでなく、それ以外でもコックさんを募集する企画です。1日店長として、お好きなように振る舞うことができます。駐車場や水洗トイレ、無料wifiなど、施設の整備もしてあるので、けっこうお試しには持ってこいだと感じています。なによりも、自分のお店が、その日限りですが持てるというのは、けっこう夢が現実になる最短距離ではないでしょうか?

もちろん、CReAMを使っての企画提案もお待ちしています。
皆さんでつくっていくのが、CReAMの真骨頂です。
コミュニティカフェレストたる所以ですしね。

よろしくお願いします。

by kurage874 | 2013-11-20 11:13 |  CReAMイベント
【コミュニティカフェレストCReAM】米糠オイルを塗る
しばし、カフェはオイル乾燥中です。

CReAMの木部には、キヌカというオイルを塗っています。
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http://www.kinuka.co.jp/


オープン前に、スタッフに塗ってもらい、これで2回目です。
木部がキレイに出るのと、匂いもほとんどないし、嫌ではないです。
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乾燥中


普通の鉱物オイルと比較して、値段はします。
しかし、裸足であがるし、子どもも這いずります。
こういうことろにお金をかけるって言うやつですね。

今週中に、二度塗りをするかも知れません。
乾いたあとは、誰も気づかないかもね。

このカフェは、皆さんの使いようで変わっていきます。

by kurage874 | 2013-09-11 01:44 |  CReAMイベント
今日は、5月最後の日替わりコックさん
蒸しっとするけど、風が心地よい尾鷲市街です。

今日の日替わりコックさんは、やきやまふぁーむさんです。
三木里町で、就労支援継続A型事業所を運営しています。
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手書きメニューもいい感じ


朝から、薪を焚いて石窯を温めています。
仕込みもバッチリで、皆さまをお待ちしています。

予約が確実ですので、0597-22-5554まで。
よろしくお願いします。

できる支援の形は、いろいろあります。

by kurage874 | 2013-05-31 11:29 |  CReAMイベント